地球上唯一长在石头上的大米

一、历史渊源名闻中外的石板米出产于黑龙江省宁安市渤海镇，渤海镇位于国家级名胜旅游区——镜泊湖、火山口叶下森林、渤海风情园的旅游金三角地区，是著名的“鱼米之乡”，历史上素有“塞北江南”的美誉。唐代渤海国时期，渤海镇地区已经出现了先进的水利灌溉和水稻栽培技术，据（新唐上书.渤海传）记载，当时渤海国进贡给唐王朝的贡口之中，就有“太白之鹿、率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”的描述，其中的“卢城之稻”指的就是石板米，历史上石板米名声之盛，由此可见。由唐代以来，至宋、元、明、清，石板米始终是历朝贡米，为皇室所享用。解放后，石板米又成为人民大会堂的国宴用米，曾于1992—1997年连续三次荣获“中国农业博览会金奖”，1999年荣获中国食品节“最受消费者喜爱的产品”，成为中国食品协会的推荐产品，并荣获中国绿色食品协会论证，继荣获1999国际农业博览会“名牌产品”荣誉，成为名符其实的绿色食品。

二、营养品质石板米是享誉国内外的绿色天然保健大米，其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳，蒸饭油亮溢香。饭味清香适口，营养价值极为丰富。据中国农业部谷物品质监督检验测试中心和欧洲权威农产品检验机构荷兰SGS检测中心测试，石板米中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米，在石板米中富含人体所需的十八种氨基酸，含量达6.9%,在人体所不能合成的八种氨基酸中,石板米就含有7种。经荷兰SGS检测中心化验，在石板米中钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富，其中钙含量每公斤石板米高达220毫克，为普通大米的3—6倍。

 三、生长环境石板米，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。石板米之所以品质优良，举世无双，完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。其生长的土地为亿万年前火山爆发时，火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”。石板上土壤的厚度约为10-30厘米（如图），是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成的土壤，其中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。灌溉水源来自世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖流出的牡丹江上游的优质水源，水质纯净、清澈、无任何工业污染。由于石板地的石板在白天吸收了大量的热量，在夜晚又将吸收的热量散发出来，使石板地的地温，水温比一般的稻田地高出了2—3摄氏度左右，在昼夜温差大的北方，形成了有利于水稻生长的自然环境，水稻吸收营养充分，成熟度极高，诸多条件的珠联璧合，使石板米具备了兴世无双的品质和食用价值。在“国际食品博览会上”，李鹏委员长对石板米给予了很高的评价，他饶有兴致的对随从人员说：“石板米好！”。石板米进入市场以来，作为具有保健功能的天然绿色食品，倍受广大消费者的青睐和喜爱。

 四、营养成份 其检验技术指标：含淀粉（干基%）51.8%；粗粗蛋白质(干基%)6.91；粗脂肪(干基%)0.78；脂肪酸值MGKOU/100G:6.9；酸度:0.1N；碱液:ML/10G:0.4；无机氯、磷农药成份，精度符合GB1354—86标准，符合国家质量标准，即为特等大米。

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